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Work & Travel in Australien
- Vorbereitungskurse für die Gastronomie -

Du interessierst dich für einen Job in einer Bar, einem Restaurant, Hotel oder anderen gastronomischen Betrieben? Du bist dir jedoch nicht sicher, ob du das nötige Wissen und die nötigen Skills dafür mitbringst? Dann kannst du dir überlegen, einen oder mehrere der folgenden Vorbereitungskurse zu absolvieren, die dich fit für einen Job in der Gastronomie machen.
Die folgenden Kurse bieten dir die Möglichkeit, dich professionell und schnell auf deine Tätigkeit als Kellner, Barkeeper etc. theoretisch und praktisch vorzubereiten. Diese Kurse sind zwar nicht gesetzlich vorgeschrieben, können dir bei der Jobsuche in Down Under aber einen großen Vorteil gegenüber deinen Mitbewerbern verschaffen.

Soll man dieses Zertifikat im Lebenslauf anführen?
Deinen zukünftigen Chef solltest du nicht durch kürzlich besuchte Kurse, sondern durch deine Arbeitsleistung überzeugen. So ein Zertifikat gehört deshalb nicht unbedingt in den Lebenslauf. Der Kurs kann vielmehr dir ganz persönlich Sicherheit in diesem Arbeitsbereich geben. So wirst du überzeugender an deinem ersten Tag auftreten und dich weit schneller im neuen Arbeitsumfeld zu Recht finden.
 

Job-Barometer Verdienst- möglichkeiten Jobaussichten

Bar Skills Kurs

Für wen ist dieser Kurs interessant?
Du möchtest dich für einen Job in einer Bar, einem Pub oder einem Club bewerben und bist dir unsicher, ob du dafür das nötige Know-How mitbringst?

Was wird in diesem Kurs vermittelt?
Der Kurs zeigt, wie man richtig Bier zapft, ein neues Fass an die Zapfanlage anschließt und was man beachten muss, wenn man Wein vor den Gästen öffnet und ausschenkt oder wie man Getränke mixt. In diesem Kurs werden also alle grundlegenden Fähigkeiten und das nötige Wissen vermittelt, um einen Job als Barkeeper anzunehmen.

Keine Prüfung notwendig!

Job-Barometer Verdienst- möglichkeiten Jobaussichten

Bar Start Package

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Du bist dir sicher, dass die Arbeit in einem Pub, einer Bar oder einem Club genau das ist, was du machen möchtest?
Dann ist diese Kombination aus Kursen, die alles beinhalten, was du an gesetzlichen Zertifikaten vorlegen musst und obendrauf die nötigen Kenntnisse vermitteln, die du brauchst, genau richtig für dich.

Was vermittelt dieser Kurs?
Es werden alle Bereiche abgedeckt, die für die Arbeit im Gastgewerbe erforderlich sind.

In einem Dreitageskurs erhältst du hier die drei wichtigsten Zertifikate:
1. Tag: RSA (Responsible Service of Alcohol)
2. Tag: RCG (Responsible Service of Gambling)
3. Tag: Bar Skills (siehe Kurs oben)
 

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Coffee Skills Kurs

Für wen ist dieser Kurs interessant?
Die Café-Szene in Australien ist groß und benötigt ständig qualifizierte Arbeitskräfte. Dieser Kurs ist genau das Richtige für dich, wenn du in einem Café arbeiten möchtest, in dem eine Espresso-Maschine steht.

Was vermittelt dieser Kurs?
Hier lernt man theoretisch und praktisch alles, was man wissen muss, um einen guten Kaffee zuzubereiten und zu servieren.

Der Kurs beinhaltet die verschiedenen Kaffeetypen und -kreationen (Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato etc.), die Bedienung, Reinigung und Funktion von Espresso-Maschinen, Präsentation, Kundenbedienung, Hygienevorschriften, Kassieren u.v.m.
Keine Prüfung notwendig!

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Coffee Combo

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Du bist dir sicher, dass die Arbeit in einem Pub, Restaurant oder Café genau das ist, was du machen möchtest? Dann ist diese Kombination aus Kursen, die alles beinhalten, was du an gesetzlichen Zertifikaten vorlegen musst und obendrauf das nötige Wissen rund um die Kunst des Kaffeemachens und –servierens vermitteln, genau richtig für dich.

Was vermittelt dieser Kurs?
Es werden alle Bereiche abgedeckt, die für die Arbeit im Gastgewerbe erforderlich sind. In einem Dreitageskurs erhältst du hier folgende Zertifikate:
1. Tag: RSA (Responsible Service of Alcohol)
2. Tag: RGS (Responsible Service of Gambling)
3. Tag: Coffee Skills (siehe Kurs oben)

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Cocktail Skills Kurs

Für wen ist dieser Kurs interessant?
Gerührt oder geschüttelt? Um in einer Cocktailbar arbeiten zu können, ist es erforderlich zu wissen, wie man die gängigsten Cocktails zubereitet und am besten mixt.
Einen Cocktail-Kurs kann man als Erweiterung zum Bar Skills Kurs (siehe oben) ansehen oder als Vorbereitung für diejenigen, die einen Job in der “gehobenen Gastronomie” wie 4 oder 5- Sterne-Hotels, Resorts oder Night Clubs anstreben.

Was vermittelt dieser Kurs?
Zu den Inhalten dieses Kurses zählen das Mixen & Dekorieren von Cocktails, Rezepte, Barpflege und -reinigung, Glaskunde, Produktkenntnisse und -auswahl und vieles mehr.
Keine Prüfung notwendig.

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Food Hygiene Kurs

Für wen ist dieser Kurs interessant?
Wer in Hotelküchen und Gaststätten, an Getränkeständen, in Sandwich-Bars, bei einem Tourenveranstalter, einer Cateringfirma oder bei Fast-Food-Ketten arbeiten möchte, sollte über den Besuch dieses Kurses nachdenken, denn viele Betriebe setzen ihn bei ihren Angestellten voraus.

Was vermittelt dieser Kurs?
Woran erkennt man verunreinigtes Essen? Welche Hygienevorschriften gelten bei der Arbeit mit Lebensmitteln in Australien? Was muss ich bei meiner persönlichen Hygiene beachten? Diese und weitere Fragen werden im Food Hygiene-Kurs beantwortet.

Übrigens: Demnächst wird dieser Kurs zu den gesetzlich vorgeschriebenen zählen.
 
ACHTUNG: Ein deutsches Gesundheitszeugnis ist mit diesem Kurs nicht vergleichbar und wird nicht anerkannt!
  
 
 

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Food and Beverage Skills

Für wen ist dieser Kurs interessant?
Du möchtest in Australien gern als Kellner in der gehobenen Gastronomie arbeiten und dort gutes Geld verdienen, bist dir aber unsicher, ob du das auch packst?

Was vermittelt dieser Kurs?
Dieser Kurs vermittelt dir die wichtigsten Basics, um in einem Restaurant, Café oder auch auf Tagungen Essen zu servieren und Getränke auszuschenken. Hier lernst du, wie du Teller und Tabletts sicher trägst, wie man einen Tisch eindeckt, Bestellungen aufnimmt und vieles mehr. Rundum also alles, was ein guter Kellner wissen muss, um die Gäste zufrieden zu stellen. Der Kurs gibt dir das nötige Know-How und Selbstvertrauen mit auf den Weg in deinen ersten Job in Down Under.

© Foto oben: Tourism Victoria; Fotos klein: Australian Tourism Commission; Tourism Victoria